12 novembre 2013

T'es vraiment une Quiche.....

Quoi!!!! Du salé!!! Sur ce blog!!! T es vraiment une quiche ma fille de nous sortir sur ton blog une pauvre recette de quiche...   Là quiche, rien de plus facile; on choisit sa pâte ou pas, et on y met ce qu'on veut...même souvent ce qui reste dans le frigo !!! Pour ma part,  un reste d'épinard, et un pavé de saumon. Parfait ! Je sors du congel un pâton de pâte brisée que je garnis de : - 400 g d'epinard - 200 g de saumon frais ou congelé Le tout arrosé de 3 œufs battus avec 20 cl de crème fraîche, sel et poivre. ... [Lire la suite]
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22 octobre 2013

Un Kouglof et une tasse de thé....

Déjà bientôt deux ans que j'ai acheté mon moule à Kouglof au Marché de Noël de Colmar, et pas un Kouglof.... Faut dire que si pour se lancer dans sa confection côté ingrédients, il ne demande pas une multitude de chose, côté temps c'est pas gagné ! D'une réalisation extrêmement simple tant est que l'on possède un robot type KITCHENAID ( autrement dommage, il vous faudra de l'huile de coude...) , il demande d'avoir trois bonnes heures entre sa préparation et sa dégustation !!! Autant vous dire que j'ai abandonné plus d'une fois.... ... [Lire la suite]
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16 juin 2013

Entremet chocolat/ Petit Lu pour un Papa goulu !!!!

Ah bein non, aujourd'hui pas de créa car c'est la fête des Papa. Bon comme je suis en vrac, pas de restau au bord de la mer cette année pour nous ! ( dommage le soleil et la chaleur étaient là pour une fois !!! ). Mais bon, on a quand même mangé sur la terrasse au bord de la piscine... Chose tellement rare ces temps-ci... Alors avec Léane on a envahi la cuisine pour lui concocter un petit dessert maison : Un entremet chocolat pour un papa trop gourmand... Rien de plus simple : Pour 4 entremets de 8cmx 8cm( grosses portions... [Lire la suite]
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20 mai 2013

LDDD- la tarte aux Fraises...

Les fraises sont de sortie sur nos étales  Alors à la maison, on en mange à toutes sauces.   Mercredi, c'était la tarte MICHALAK by moi Aujourd' hui, on a eu le droit à la version de Léane : une tarte aux fraises, pâte sablée maison bien sûr, sur un lit de crème pâtissière on ne se lasse pas du DDD ( Dessert Du Dimanche ). J'ai vu que des petites verrines nous attendaient dans le frigo.... on risque de remette ça ce soir! Pas facile d'avoir une pâtissière à la maison !!!!
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17 février 2013

Panna cotta et ses éclats de nougatine dans sa coque chocolatée

Rien que le titre nous a fait baver !!! Depuis quelques semaines, Léane a pris l'habitude le Dimanche matin de nous préparer un petit dessert. Aujourd'hui, nous avons eu droit à un dessert tout en volume : une coque chocolatée qu'elle a rempli de panna cotta agrémentée d'un morceau de nougatine....un régal pour le ventre mais aussi pour les yeux :       Alors c'est la classe, non ! La recette, rien de plus simple : 1/ Préparation des coques *150 g de chocolat ( un mélange de noir et de blanc au... [Lire la suite]
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